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脱贫的“金种子”!可诚博国际是解决近500个贫困家庭收入

  在青藏高原上,西藏是全国唯一的省级集中连片特困地区,是全国“三区三州”中贫困面积最大、贫困发生率最高、贫困程度最深的区域,脱贫攻坚条件差、基础弱,脱贫攻坚任务十分艰巨。今年年初,西藏自治区政府提出,将在2019年确保15万贫困人口全部脱贫、19个贫困县全部摘帽,全区基本消除绝对贫困。如何打赢脱贫攻坚这场硬仗,高原上的人们因地制宜,发挥特有的资源优势,走出了属于西藏人自己的脱贫之路。

  曾经的充饥食品如今却一粒难求

  在日喀则工作的罗桑回到了家乡。十年前,罗桑家还是村里的贫困户,在他考上大学那一年才摘掉了贫困户的帽子。现在,罗桑在日喀则工作,哥哥嫂嫂在外打工,孩子们平时吃住在学校,一家人难得聚在一起。难得的聚餐就尤其丰盛,荤素都有,但罗桑爸爸罗训的主食却跟大家不同。他手中的糌粑,是一种青稞炒面,藏族牧民传统主食之一。

  

  在西藏,人们把青稞洗净、晾干、炒熟后磨成面粉,在碗里放上一些酥油、奶渣或糖,用手不断搅匀,捏成团就可以直接食用。糌粑热量高,可以充饥御寒,而且吃法简单、携带方便,适合游牧生活,所以糌粑在藏族人的饮食中已有3000多年的历史,一直是藏族人一日三餐的主力。可是现在,年轻一代的藏族人从小就能吃上内地的稻米小麦,主食花样繁多,糌粑反而成了点缀。

  如今,西藏每年近80万吨的的青稞产量中,有近10万吨是加工后销往内地的城市,罗桑所在的公司就做这个生意。与藏民做成糌粑不同,他们把青稞加工成稻米、小麦的搭配品,类似于燕麦、黑米、藜麦一样的营养粗粮。

  上个月,罗桑所在的公司接到一个扶贫礼包的大订单,需要10万份青稞加工成的营养粗粮。同事达桑来到罗桑的村庄收购青稞。

  

  公司收青稞还有个特殊的规定,如果收贫困家庭手里的青稞,同等质量每斤的收购价比普通农户高出一毛钱。可是村里的一家贫困户因为去年要盖新房就把几年的余粮全卖了,达桑没能在他家收到青稞,但是却和他家约定,再收粮食时可以卖给他的公司。

  有一户两年前脱贫的大叔家存有满满一仓库的青稞,达桑开出了每斤2.4元的最高价,可大叔却不肯卖。因为这里的农民几十年来都是靠天吃饭,每年都会担心收成不好,所以有了存粮的老习惯。可是,粮食是否会变质,外面市场在发生什么变化,他们考虑不了那么多。

  

  达桑的同事告诉央视财经《深度财经》栏目记者,他们这边有个习俗,农民家里面青稞越多,心里越踏实。而城里人是钱越多心里越踏实。

  生硬粗粮如何变成养生美食

  达桑和同事们收来的青稞被拉回到日喀则,加工成青稞米,然后需要运到四川去做二次加工——同熟。因为青稞比较硬,要泡八个小时才能跟大米一起煮,经过同熟技术之后青稞就不需要泡那么长时间。

  完成同熟技术需要物理加温装置,这条生产线在加工厂的车间里只有一条,半年前就已经搭建好,为什么还要大费周章把青稞拿到四川去加工呢?

  工作人员告诉《深度财经》的记者,日喀则缺乏成型的工业生产,没人用过高压电。当地的农业用电接上这条同熟生产设备就会跳闸熄火。直到最近,公司接到通知,高压电马上就要通了。

  

  可是电通了还是不能解决问题,在海拔近4000米的青藏高原上,不仅人会有高原反应,从内地引进的青稞面生产线到了这里也出现了高原反应。加工厂负责人张学斌告诉央视财经《深度财经》栏目记者,普通电机在内地用很好,可是到了日喀则就要损失30%的功率,就需要换成高原电机,这一下就增加了生产成本。

  虽然遇到很多难题,可内地一些城市粗粮养生的需求在不断增加,所以张学斌依然看好青稞产业里的机会。中粮集团的科研人员帮他开发了新的青稞食品,既保留了青稞的高原特色又照顾了口感与营养价值。

  

  现在,张学斌的产区里正在进行基础设施建设,准备扩大规模,厂区里一半以上的工人都是周边村子的贫困户。今年,张学斌计划再招300人,给他们建的职工宿舍也已经动工,几条青稞生产线建好后,可以解决近500个贫困家庭的收入问题。